Certificação e Qualidade

 Tentando primar pela diferença, a Herdade Vale da Rosa, tem vindo a adaptar à empresa as mais exigentes formas de produção, sob o método de Produção Integrada e certificados para a GLOBALGAP.

 O propósito assumido é continuar a trabalhar no sentido de inverter a desconfiança crescente dos consumidores, garantindo um bom produto, feito em harmonia com o ambiente, num rigoroso controlo de qualidade desde o campo até à mesa. O processo de produção, colheita e embalamento é controlado segundo as exigência das boas práticas agrícolas e higiene e segurança alimentar.

 Aos responsáveis pelo controlo de qualidade cabe a verificação no campo do controlo sanitário (ausência de podridões, bagoinha ou desavinho nos cachos), coloração, brix, do armazém, do controlo sanitário, coloração, diâmetro do bago, temperatura de expedição, temperatura da polpa, e apresentação geral das embalagens e paletes.